食品化验员质检员
5000-8000元/月
更新：2026-06-10
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一、岗位职责 负责原辅料、包材、半成品、成品进厂/生产过程/出厂全环节取样、感官、理化、微生物化验检测工作，如实填写检验原始记录、检验报告。 严格执行食品安全标准、企业内控标准及检验操作规程，确保检测数据真实、准确、可追溯。 负责化验室仪器设备日常点检、校准、维护保养、清洁消毒，做好设备使用及台账记录。 负责化验试剂、标准品、培养基的配制、保管、领用管理，规范危化品存放与使用。 生产现场巡检，监督生产工艺执行、环境卫生、人员操作、车间消杀落实情况，及时发现异常并上报、跟踪整改。 不合格原辅料、半成品、成品的留样、标识、隔离，跟进不合格品评审与处置流程。 做好样品留样管理、化验室环境卫生、台账整理归档，配合食药监、第三方抽检及体系审核（SC、HACCP、ISO22000等）。 协助完善检验标准、作业指导书，参与车间质量问题分析与整改优化。 二、任职要求 学历专业：中专及以上学历，食品检测、食品科学与工程、生物工程、化学检验等相关专业优先。 经验：有食品加工厂品控/化验工作经验优先，熟悉水产、肉制品、速冻食品行业检验流程者优先；应届生可培养。 技能要求： 熟练掌握常规理化、微生物检测操作（菌落总数、大肠菌群、水分、盐分、pH、感官评定等）。 会使用显微镜、灭菌锅、培养箱、分光光度计、天平、水分测定仪等化验设备。 熟悉食品安全相关法律法规、GB标准、企业内控标准，会做检验台账、报表。 素质要求：工作严谨细心、原则性强，责任心强，能吃苦耐劳，服从排班，接受车间巡检及必要倒班。 其他：持有食品检验员证、化验员职业资格证优先；身体健康，持有有效健康证。
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